Entrées
| Garbure | 13 € |
| Planchette landaise | 20 € |
| Poêlon de foie frais | 26 € |
| Saumon fumé maison | 19 € |
| Terrine de foie gras mi-cuit et ses deux confitures | 22 € |
| Salade de chèvre au four | 13 € |
| Escargots de Bourgogne | les 6 - 10 € |
| Assiettes de jambon Bellota " 100 % Ibérique de Jabugo " | Petite - 17 € Moyenne - 22 € Grande - 27 € |
Pâtes fraîches
| Carbonara | 17 € |
| Serrano crème | 17 € |
| Végétarienne | 17 € |
| Blanc brebis | 17 € |
Assiette du Pays
Pâtes fraîches, manchons de canard confit, foie frais poêlé, gésiers de canard, jambon Serrano, sauce foie gras et forestière, salade verte + 1 tourtière landaise et sa boule de glace + 1 verre de vin du pays | 27 € |
Poissons
| Anguilles persillées ~ 250 gr | 28 € |
| Merlu à l'Espagnole ~ 300 gr | 23 € |
| Chipirons à la plancha ~ 250 gr | 23 € |
| 1 accompagnement au choix |
le 2ème 3 € |
| Frites maison - Légumes vapeurs - Purée maison - Salade verte - Pâtes fraîches |
Viandes et Grillades
| Garbure royale du Tuquet (foie frais, manchon confit et jambon serrano) | 23 € |
| Entrecôte grillée ~ 300 gr | 24 € |
| Côte de bœuf ~ 1kg | 60 € |
| Pluma ibérique | 23 € |
| Magret de canard | 24 € |
| Confit de canard à l'os | 20 € |
| Ris d'agneau poêlés | 23 € |
Supplément Rossini : Sauce foie gras, escalope foie frais 10 €
Sauce au choix : Roquefort - poivre - Béarnaise - Forestière 2 €
Sauce foie gras 3 €
Menu enfant
| 10 € |
Menu à 32 €
| 32 € |
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